小火和文火怎么区分

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还是不知道怎么区分小火和慢火。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

慢火是小火，大火是大火。轻火和慢火都属于慢火。火属于武火。煎药时要根据需要使用不同的火力。煎中药的火力按大小可分为文火和猛火。火的火焰大，力量猛，能使温度迅速上升，使药液迅速沸腾，但也容易灼伤；不过慢火的火苗更小，力度也更温和。煎药时，一般先将药液用武火煮沸，再用文火慢慢煎。

以上解释了如何区分小火和慢火。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。