怎样做骨头汤简单又好喝窍门

1.材料:猪骨、姜、料酒、盐、葱。

2.做法:先用清水将骨头清洗干净，然后用冷水浸泡半小时左右，将骨头里的血和杂质泡出来。

3.骨头泡好后，放入锅中。将姜和料酒加入锅中，煮沸。这时候锅里会有一些白色的浮沫。水倒掉后，第二次焯水。

4.然后在锅里加入少量白醋，盖上锅盖，让骨头在锅里炖一个多小时。加入少许盐和小葱。