吃萝卜补什么维生素

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很多人还不知道吃萝卜吃什么维生素。以下是详细的解释。

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胡萝卜营养全面。据测定，每100克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，还有维生素B1、维生素B2、维生素C等。，尤其是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。每100克含胡萝卜素约362毫克，相当于1981国际单位中的维生素A，高温下不变。胡萝卜素具有维持上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫红质合成等重要功能。

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