真正的嘉兴粽子配方是怎样的呢

大家好，下面小编给大家分享一下。

嘉兴粽子真正的配方是什么？很多人还不知道。

下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.粽叶:嘉兴粽子做的每一步都很讲究，比如粽叶。如果叶子是新鲜的，稍微炒一下根，把水烧开，把叶子放进去煮3到5分钟。如果叶子干了，就泡一天，切掉根部，把米尽量新鲜处理:赶紧把米洗干净，尽量不要让米进水。用芦苇将大米晾干，放置一会儿，加入酱油和盐；

2.肉:一般南方的饺子都是以肉馅为主。做肉馅时要先去皮，把肥肉和瘦肉分开，切成3到4厘米见方左右的块。肥肉和瘦肉块的比例是1: 2。将料酒、酱油、盐和少许糖倒入肉、鸡精中。多点酒，少点酱油。用手搓，直到肉起泡；

3、包饺子:要把叶子的正反面分清楚，正面朝内，包枕头。用棉线或草绳系紧；

4.煮粽子:大锅一定要够深。把粽子放进去，加水，3个小时水不开。煮粽子中途千万不要停火，要保持水开着。

以上解释了嘉兴粽子真正的配方是什么。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。