嫩豌豆叶可以吃吗有毒吗

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嫩豌豆叶可以吃吗，有毒吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

豌豆苗是一种蔬菜，豌豆的嫩茎叶也是一种苗类蔬菜，又称“豌豆尖”、“芦笋”、“芦笋苗”。它是一种绿叶蔬菜，以菜豌豆的嫩茎叶和嫩嫩芽为食。在南方尤其是江南地区最受欢迎。扬州人年初一定要在桌上放一盘豌豆苗，以示一年四季平安之意。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味香嫩滑适口，色、香、味俱佳。营养价值高，绿色无污染，美味独特。用来炒菜、做汤、涮锅都是餐桌上的上乘蔬菜，深受消费者青睐。

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